Helposti sormin syötäviä ruokia, kuten cocktail-palat, tapakset ja vartaat, sopivat erinomaisesti tapahtuman järjestämiseen, missä vieraat seurustelevat ja liikkuvat juhlatiloissa.

Klassikko, mitä kaikki rakastavat syödä. Voileipäkakku on yksinkertaisen ylellinen ja samalla helposti tarjoiltava.

Cocktailmenu:

-Härkätartar kultuaiskreemiä ja krassi
-Härkärilletteä ja puolukkamajoneesia
-Katkarapuskagen punasipulia ja tilliä
-Lohitartar saaristolaisleivällä
-Munakoisokaviaaria ja tryffelimascarponea
-Tattitartar, parmesaania ja pinjansiemeniä

-Porkkanakakkua mascarponella ja inkiväärillä

Istuva illallinen 1:

Scolan Skagen jokiravunpyrstöillä, pikkeli punasipulia, tillimajoneesi ja Scolan Saaristolaislimppua

Voissa paistettua kuhaa hollandaise kastikkeella, uusia perunoita ja grillattua vihreää parsaa

Vadelma-sacherkakkua jogurttijäätelöllä ja tuoreita vadelmia

Valmistamme tapahtumaan sopivan tarjoilut seisovasta pöydästä joko kylmillä tai lämpimillä ruoilla. 

Jos haluatte istuvan illallisen muutamalla tai useammalla ruokalajilla, lähetämme paikanpäälle meidän keittiömestari Tonin ja palvelevan henkilökuntamme, heidän avulla huolehdimme tarjoiluista alusta loppuun.

Buffémenu 1:

Katkarapuskagen
Lohipastramia wakamesalaattia ja wasabimajoneesia
Härkätartar keltuaiskreemiä ja sinapinsiemeniä
Capresesalaattia mozzarellajuustolla
Bulgursalaattia kurkulla, granaattiomenalla ja minttua
Caesarsalaattia naturel
Scolan lavashleipää ja hummusta

Istuva illallinen 2:

Kevyesti savustettua Suomalaista kirjolohta, pikkeli fenkolia, leipäkrutonkeja ja tillimajoneesia

Kotimaista Angus härän ulkofilettä sekä Scolan punaviinikastiketta, puikulaperunapyrettä, sesongin lisuke ja perunalastuja

Pavlova vadelma-semifreddolla ja vaniljakastike